2025/09/20 08:08
こんにちは。
宮城県富谷市のタルト専門店「ニンナ・ナンナ」です。
当店は1999年からタルト専門店として営業しております。
オープンからタルト専門店として素材と組み合わせる「生地」にこだわっております。
当店ではタルト専門店だからこそ生地にこだわり、一体感を大切にしています。
使用するフルーツや食材に合わせておもに4種類のタルト生地を使い分けしています。
タルト専門店だからこそ生地の違いにより風味・食感の違いを楽しめるのも特徴です。
素材のおいしさを引き立てるタルト生地とのマリアージュをお楽しみいただけたら嬉しいです。
タルト専門店だからこそ生地の違いにより風味・食感の違いを楽しめるのも特徴です。
素材のおいしさを引き立てるタルト生地とのマリアージュをお楽しみいただけたら嬉しいです。
生地には100％バターのみを使用しております。
＊「マーガリン」「ショートニング」はもちろん不使用です
現在おもに4種類の生地を使用しており今回はそのうち2種類の生地をご紹介いたします。
シュクレ生地
シュクレ生地はアーモンドをふんだんに使用した口溶けの良い優しい甘さの生地です。
口溶けの良い生地のため、生地が口の中に残ることがなく、食材との一体感が楽しめるのが特徴です。
当店ではおもに店頭販売している生のフルーツと特製カスタードを組み合わせたタルト、富谷産ブルーベリーチーズタルト、チョコレートのタルト等に使用しております。
ブリゼ生地
バターをふんだんに使用した練りパイ生地です。
生地の食感と濃厚なバターの風味が食材の風味を引き立てます。
パイのように層になった食感が楽しめる生地です。
期間限定販売する「りんごのタルト」等でこちらの生地を使用しております。
この他の生地についてはまた次回ご案内いたしますね。
ご覧いただきありがとうございました。
タルト専門店「ニンナ・ナンナ」
宮城県富谷市上桜木1‐40‐9
TEL 022-358-9388
