2025/09/22 05:41
こんにちは。
宮城県富谷市のタルト専門店「ニンナ・ナンナ」です。
当店は1999年からタルト専門店として営業しております。
オープンからタルト専門店として素材と組み合わせる「生地」にこだわっております。
当店ではタルト専門店だからこそ生地にこだわり、一体感を大切にしています。
使用するフルーツや食材に合わせておもに4種類のタルト生地を使い分けしています。
タルト専門店だからこそ生地の違いにより風味・食感の違いを楽しめるのも特徴です。
素材のおいしさを引き立てるタルト生地とのマリアージュをお楽しみいただけたら嬉しいです。
タルト専門店だからこそ生地の違いにより風味・食感の違いを楽しめるのも特徴です。
素材のおいしさを引き立てるタルト生地とのマリアージュをお楽しみいただけたら嬉しいです。
生地には100％バターのみを使用しております。
＊「マーガリン」「ショートニング」はもちろん不使用です
今回は前回に続きの2種類の生地をご紹介いたします。
- フレーズ生地
- レモンとほんのり塩味のする、しっかりした食感の生地です。この生地と相性の良い食材を組み合わせることで、食材の味わいをグンと引き上げてくれます。
- こちらの生地を使用したタルトには「いちごの半熟チーズタルト」等があります。
- ココア生地
- ココアがほんのり香るくちどけの良い生地です。ココアの風味を加えることで、食材にちょっとしたアクセントが出ます。
- こちらの生地はかぼちゃのタルト等に使用しております。
- 見た目にインパクトもある生地です。
- それぞれの生地が食材との組み合わせで全く異なる風味になるので試作を何度も重ねております。
- 生地も奥が深いです。
- 当店のタルトではぜひ生地も楽しんで味わっていただけたらと思います。
- ご覧いただきありがとうございました。タルト専門店「ニンナ・ナンナ」宮城県富谷市上桜木1‐40‐9TEL 022-358-9388
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